Jak kody QR na ladach zmniejszają obciążenie personelu kawiarni

Właśnie wybiła 8 rano. Dwudziestu klientów tłoczy się przy ladzie, trzech baristów walczy, a ekspres do kawy paruje bez przerwy. Czy to brzmi znajomo?

Jeśli prowadzisz kawiarnię, ta scena jest twoją codzienną rzeczywistością. Twój personel może starać się zachować uprzejmość podczas żonglowania ustnymi zamówieniami, poprawiania błędów i utrzymywania kolejki w ruchu, ale klienci stają się coraz bardziej niecierpliwi. Według QSR Magazine, ponad połowa klientów niecierpliwi się w ciągu zaledwie 10 minut.

Te oczekiwania mogą wydawać się nie do opanowania dla personelu. Presja nie tylko spowalnia obsługę. Wpływa na dokładność, sprzedaż, a nawet morale zespołu.

Wyobraź sobie teraz, że klienci mogą składać zamówienia bez rozmowy z personelem. Sugerujemy brak krzyków, brak pominiętych modyfikatorów i zero wstrzymywania linii.

To właśnie oferują blatowe wyświetlacze kodów QR. Przenoszą one zamawianie i przeglądanie menu na telefon klienta, pozwalając zespołowi skupić się na przygotowywaniu napojów i zapewnianiu lepszej obsługi.

Dzięki szybkiemu skanowaniu klienci mogą przeglądać całe menu, dostosowywać swoje zamówienia i wysyłać je bezpośrednio do lady lub kuchni. Ponadto pozwala to uniknąć powtarzających się momentów “co to znowu było?”.

Korzyści są oczywiste, ale zaczynają się od zrozumienia, dlaczego tradycyjne lady tworzą wąskie gardła i jak kody QR je eliminują.

Spis treści

1. Dlaczego tradycyjne liczniki spowalniają i jak kody QR to naprawiają?
2. Jak używać kodów QR w licznikach, aby osiągnąć sukces w godzinach szczytu
3. Najlepsze praktyki, które oddzielają inteligentne konfiguracje kodów QR od przeciętnych
4. Mały wyświetlacz, który rozwiązuje największe problemy w godzinach szczytu

Dlaczego tradycyjne lady spowalniają i jak kody QR mogą to naprawić?

Kiedy nadchodzi godzina szczytu, większość kawiarni nie upada z powodu leniwego personelu lub złej kawy. Upadają, ponieważ tradycyjne lady nie zostały zbudowane z myślą o dzisiejszej szybkości, złożoności i oczekiwaniach klientów. Oto najczęstsze wyzwania, które przeciążają personel w godzinach szczytu:

1. Zaległości w zamówieniach i efekt “przekrzykiwania się”

W godzinach szczytu zamówienia słowne mogą piętrzyć się szybciej niż personel może sobie z nimi poradzić. Bariści zaczynają wykrzykiwać modyfikacje napojów nad ekspresem do kawy, aby tylko nadążyć. Często skutkuje to błędnie usłyszanymi zamówieniami, niewłaściwymi składnikami i sfrustrowanymi klientami.

Co więcej, zamówienia wymagające poprawek z powodu błędów będą oczywiście miały dłuższy całkowity czas oczekiwania. To coś więcej niż tylko drobna niedogodność. To utracona sprzedaż, dłuższa kolejka i duży cios dla doświadczenia Twojej kawiarni.

Jeśli Twój poranny pośpiech brzmi jak mecz krzyków, nadszedł czas, aby przenieść ten chaos na cichszy i dokładniejszy system.

Licznik kodów QR może naprawić zaległości w zamówieniach

Dynamiczne kody QR połączone z systemem zamówień pozwalają klientom składać zamówienia bezpośrednio z ich telefonów. W ten sposób zamówienia przychodzą w odpowiedniej kolejności i są automatycznie kolejkowane do realizacji. Ponadto wbudowane narzędzia analityczne, takie jak The QR Code Generator(TQRCG), pomagają zobaczyć szczytowe czasy skanowania i odpowiednio zaplanować personel.

2. Szkolenie wąskich gardeł, które wstrzymują obsługę

Nowi pracownicy mogą nie od razu wiedzieć, jak zadzwonić po mleko owsiane flat white z wanilią bez cukru i lekką pianką. Średnio pracownicy potrzebują prawie trzech miesięcy, aby nauczyć się tworzenia złożonych napojów, sprzedaży dodatkowej i przepływu pracy w systemie.

W tym czasie szybkość obsługi spada. Co gorsza, pracownicy wyższego szczebla muszą przerywać swoją pracę, aby poprawić błędy. Kończy się to zmęczeniem najlepszych pracowników.

Licznik kodów QR może rozwiązać problemy szkoleniowe

Cyfrowe menu oparte na QR pomaga nowym pracownikom skupić się na realizacji zamówień zamiast zapamiętywania dziesiątek zmiennych pierwszego dnia. To lepszy sposób na szkolenie bez narażania zadowolenia klientów. Dzięki menu z kodem QR klienci tworzą swoje zamówienia cyfrowo, zmniejszając obciążenie nowych pracowników koniecznością zapamiętywania każdego wariantu menu. Dynamiczna edycja umożliwia natychmiastową aktualizację przepisów, modyfikatorów i cen, eliminując potrzebę ponownych sesji szkoleniowych lub ręcznych aktualizacji.

3. Utracone możliwości sprzedaży pod presją

Nikt nie chce zwiększać sprzedaży, gdy kolejka jest za drzwiami.

Teoretycznie personel powinien zaoferować rogalika migdałowego lub dodatek do zimnego naparu. W praktyce średnia wielkość biletu może spaść w godzinach szczytu w porównaniu do godzin poza szczytem.

Dlaczego? Ponieważ pod presją bariści przedkładają szybkość nad sprzedaż.

Kody QR na ladach mogą zwiększyć sprzedaż

Dobrze zaprojektowany kod QR na ladzie odciąży pracowników i pozwoli im rozmawiać o dodatkach i ofertach specjalnych. Dodatkowo, kod QR może podpowiedzieć każdemu klientowi opcje upsellingu, niezależnie od długości kolejki. To dodatkowy przychód bez dodatkowego wysiłku.

Cyfrowe menu połączone z kodami QR może zawierać podpowiedzi dotyczące dosprzedaży, sugestie kombinacji lub pozycje “często kupowane razem” za każdym razem, gdy klient złoży zamówienie. Możesz przetestować te oferty za pomocą analizy A/B na stronie The QR Code Generator, aby zobaczyć, które upsells działają najlepiej, a następnie natychmiast je zaktualizować.

4. Sztywne menu powoduje frustrację klientów

Twoja drukowana tablica może wyglądać ładnie, ale ogranicza Cię na wszystkie złe sposoby. Klienci oczekują więcej informacji i chcą je otrzymać szybko.

Oto, z czym nie radzą sobie statyczne menu:

• Aktualizacje zapasów w czasie rzeczywistym: Gdy produkty są wyprzedane, personel musi poinformować o tym klienta przy ladzie.
• Szczegółowe informacje o alergenach i składnikach: Jeśli klienci nie dzielą się swoimi potrzebami dietetycznymi, zdarzają się błędy i zamówienia są zwracane. Można tego łatwo uniknąć, łącząc kartę alergii z kodem QR kawiarni.
• Dostępność językowa: Jeśli menu jest tylko w jednym języku, osoby niebędące rodzimymi użytkownikami języka mogą opuścić lokal zamiast złożyć zamówienie.

Licznik kodów QR pomaga zmniejszyć frustrację klientów

Dynamiczne menu QR może automatycznie ukrywać niedostępne pozycje, wyświetlać ostrzeżenia o alergenach i przełączać języki w oparciu o ustawienia telefonu klienta. Oznacza to, że nie trzeba ponownie drukować i nie będzie opóźnień w aktualizacji menu.

5. Wydatkowanie kosztów pracy na powtarzanie menu

Czy kiedykolwiek obliczyłeś, ile czasu marnuje Twój personel na powtarzanie tych samych objaśnień menu?

Powiedzmy, że wyjaśnienie opcji napojów, dodatków lub ofert specjalnych zajmuje 5 minut na klienta. Pomnóż to przez 50 klientów podczas pracowitego poranka, a zobaczysz, że stracisz ponad 4 godziny dziennie na samo wyjaśnianie menu.

Czas ten mógłby zostać przeznaczony na przygotowanie napojów, poprawę jakości obsługi lub obsługę specjalnych zamówień.

Kody QR do liczników eliminują koszty pracy

Dzięki kodom QR klienci mogą przeglądać pełne menu we własnym tempie, zanim porozmawiają z baristą, co oszczędza czas wszystkim zaangażowanym. Kody QR na ladach wyświetlają szczegóły menu i zamówienia na telefonie klienta.

Przyjrzyjmy się teraz, jak przyszłościowe kawiarnie już to robią i czego można się od nich nauczyć.

Jak używać kodów QR na ladach, aby odnieść sukces w godzinach szczytu?

Widziałeś już, jaki chaos mogą rozwiązać kody QR. Ale jak je skonfigurować w taki sposób, aby działały w godzinach szczytu? Oto kilka zaleceń:

Krok 1: Poznaj swój cel przed wygenerowaniem kodu QR

Nie wszystkie kody QR wykonują tę samą pracę. Zanim cokolwiek wydrukujesz, zadaj sobie pytanie: Co dokładnie chcę, aby ten kod QR osiągnął?

• Chcesz zmniejszyć liczbę zamówień na ladzie i zwolnić czas personelu? Połącz się bezpośrednio z cyfrowym systemem zamówień.
• Szukasz opinii klientów bez spowalniania obsługi? Skieruj kod QR do szybkiej, przyjaznej dla urządzeń mobilnych ankiety.

Jasność na tym etapie pozwala uniknąć późniejszych domysłów. Jeśli Twoim celem jest wszystko naraz, zastanów się ponownie. Skoncentruj się na jednym zastosowaniu dla każdego kodu QR. W przeciwnym razie ludzie mogą w ogóle go nie skanować.

Krok 2: Umieść kod QR tam, gdzie ludzie naturalnie patrzą

Ta część jest ważniejsza niż się wydaje.

Chcesz, aby Twój kod QR znajdował się na wysokości oczu, zwłaszcza tam, gdzie linia tworzy się w pobliżu lady. Pomyśl o przegrodach ladowych, osłonach przed kichaniem lub tuż obok miejsca, w którym znajduje się czytnik kart. Nie trzymaj go po prostu na ladzie i miej nadzieję na najlepsze.

Użyj również strzałek kierunkowych, aby poprowadzić wzrok. Proste “← Zeskanuj tutaj, aby zamówić” działa lepiej niż myślisz. Większość klientów nie będzie polować na kod QR, chyba że jest to oczywiste.

Krok 3: Napisz wezwanie do działania, które będzie konwertować

Oto fakt:

“Zeskanuj menu tutaj” jest ignorowane.
“Skanuj, aby zamówić i omiń kolejkę” zostaje zeskanowane.

Spraw, by korzyść była jasna. Powiedz ludziom, co zyskają dzięki skanowaniu. Jeśli go zeskanują, muszą uzyskać szybkość, wygodę lub nagrodę. Powiedz to z góry.

Spraw, by było to oczywiste, jeśli łączysz się z rejestracją lojalnościową lub zamówieniem ciasta w przedsprzedaży. Nie zakopuj wartości.

Krok 4: Utwórz swój kod QR

Teraz, gdy zaplanowałeś cel, wiadomość i umiejscowienie, nadszedł czas na wygenerowanie kodu QR. Ale nie używaj tylko pierwszego darmowego narzędzia, które znajdziesz online. Ten krok ma większe znaczenie niż większość właścicieli kawiarni zdaje sobie sprawę.

Zacznij od wyboru zaufanego generatora kodów QR, takiego jak The QR Code Generator. Następnie upewnij się, że Twój kod QR jest dynamiczny. To jest miejsce, w którym większość ludzi się myli.

Dynamiczny kod QR pozwala na zmianę miejsca, w którym kod wskazuje, bez zmiany samego fizycznego kodu QR. Więc jeśli chcesz:

• Zamienić swoje specjały śniadaniowe na pozycje obiadowe do południa
• Ukryć wyprzedane pozycje z menu
• Zastąpić stronę zamawiania świątecznym formularzem zamówienia w przedsprzedaży
• Przełączyć się z linku do menu na ankietę zwrotną po godzinach pracy

…możesz zrobić to wszystko natychmiast. Bez ponownego drukowania. Bez przestojów. Bez opóźnień.

Krok 5: Przetestuj swój kod QR

Twoja firma zależy od kodu QR w godzinach szczytu, więc nie idź na kompromis w jego testowaniu.

Chcesz, aby Twój kod QR był skanowany natychmiast, nawet przy słabym oświetleniu lub olśnieniu. Przetestuj go z co najmniej trzema różnymi markami telefonów lub systemami operacyjnymi i z odległości około dwóch stóp, ponieważ tak daleko od lady stoi większość klientów.

Wczesne poranki są trudne. Słabe oświetlenie i zaspane ręce mogą prowadzić do pominięcia skanowania. Dlatego też kod powinien być wystarczająco duży (co najmniej 1,5 cala), używać kolorów o wysokim kontraście (najlepiej sprawdza się czerń na bieli) i unikać materiałów odblaskowych.

Konfiguracja nie kończy się, gdy kod QR jest aktywny i połączony z właściwym miejscem docelowym. Miejsce jego umieszczenia, szybkość skanowania, a nawet sposób, w jaki pracownicy o nim mówią, wpływają na to, czy klienci z niego korzystają. Ta następna część obejmuje rzeczywiste poprawki, które zmieniają dobrą konfigurację kodu QR w świetną.

Najlepsze praktyki, które oddzielają inteligentne konfiguracje QR Code od przeciętnych

Kod QR na ladzie nie może być magicznym rozwiązaniem. W końcu jest to narzędzie, które działa tylko wtedy, gdy używasz go poprawnie. Klienci nie będą korzystać z kodu QR, chyba że jest on szybki, widoczny i wydaje się łatwiejszą opcją.

Te drobne szczegóły mogą stworzyć lub zepsuć cały system, jeśli poważnie myślisz o zmniejszeniu stresu w godzinach szczytu. Oto jak upewnić się, że konfiguracja kodu QR na ladzie zapewnia:

1. Szybkie skanowanie: Używaj kolorów o wysokim kontraście, takich jak czarny na białym, i utrzymuj rozmiar 1,5 cala lub większy. Dodaj swoje logo wewnątrz kodu QR, aby zbudować zaufanie do marki, zwłaszcza dla osób odwiedzających sklep po raz pierwszy.

2. Podłącz go do swojego menu w czasie rzeczywistym: Zsynchronizuj swoje cyfrowe menu lub aktualizacje kuchenne z kodem QR, aby wyprzedane pozycje znikały automatycznie. Zaoszczędzi to pracownikom konieczności wyjaśniania brakujących pozycji podczas pośpiechu.

3. Używaj sprzętu, który wytrzyma: Rozważ pominięcie papierowych namiotów. Zdecyduj się na akrylowe stojaki, które nie będą się ślizgać, wypaczać ani wchłaniać rozlanych płynów. Jeśli potrzebujesz czegoś bardziej elastycznego, zalaminuj swoje znaki QR Code, aby można je było łatwo wytrzeć po każdej zmianie.

4. Śledź, co działa: Skorzystaj z danych skanowania według godzin, aby zobaczyć, które przedziały czasowe cieszą się największym zaangażowaniem. Pomaga to przenieść lub zduplikować kody tam, gdzie będą miały największy wpływ.

5. Przeszkolswój zespół: Personel powinien dokładnie wiedzieć, kiedy i jak kierować klientów do kodu QR. Szybkie “Możesz zeskanować tutaj, aby zamówić” oszczędza im czas i nadaje ton płynniejszej obsłudze. Dodatkowo przypomnij im, aby oferowali fizyczne menu dla gości, którzy ich potrzebują.

6. Unikaj pobierania aplikacji: Użytkownik Reddit twierdzi, że pobieranie aplikacji jest niepotrzebne. Przy takich opiniach zawsze powinieneś trzymać się menu opartych na przeglądarce, aby uzyskać szersze zastosowanie i szybszy dostęp.

Mały wyświetlacz, który rozwiązuje największe problemy w godzinach szczytu

Kawiarnie, które dodają wyświetlacze kodów QR i kioski do samodzielnego zamawiania, prawie zawsze odnotowują szybszą obsługę i mniej błędów. Restauracje korzystające z tych systemów często odnotowują o 20% wyższe przychody dzięki takim funkcjom sprzedaży dodatkowej. Możesz obsłużyć więcej osób w godzinach szczytu, bez obciążania swojego zespołu.

Kody QR na ladzie to nie tylko szybkość. One:

• Ograniczają liczbę powtarzających się pytań i minimalizują liczbę błędów, umożliwiając klientom przeglądanie opcji we własnym tempie.
• Pozwalają pracownikom skupić się na przygotowywaniu napojów i jedzenia zamiast na obsłudze zamówień.
• Wsparcie sprzedaży dodatkowej poprzez inteligentne podpowiedzi cyfrowe, obrazy i oferty specjalne bezpośrednio w menu.
• Umożliwiają natychmiastowe aktualizacje menu w czasie rzeczywistym, zmniejszając potrzebę ciągłych przedruków i związanych z tym kosztów.

Dla Twojego zespołu oznacza to mniej przerw. Dla klientów, bardziej zrelaksowane zamawianie. A dla Twojej firmy to płynniejszy, bardziej wydajny przepływ pracy, zwłaszcza wtedy, gdy ma to największe znaczenie.

Jeśli rozważasz modernizację licznika, The QR Code Generator (TQRCG) sprawia, że jest to proste. Otrzymasz:

• Dynamiczne menu, które można aktualizować w czasie rzeczywistym
• Analizy skanowania, aby zobaczyć, co działa
• Niestandardowy branding, który pasuje do Twojego klimatu

Dobrze umieszczony kod QR to nie tylko poprawka techniczna; to tak, jakby zatrudnić nowego członka zespołu.

Zarejestruj się, aby zwiększyć zamówienia w kawiarni za pomocą kodów QR